Filter
Top Products
Special offers from our partners!
Find Replacement BBQ Parts for 20,308 Models. Repair your BBQ today.
110
Lomo de cerdo para asar sin huesos
(2 a 3 libras [1 a 1.5 Kg], amarrado)
Úntelo con una cantidad abundante especias
o hierbas o sal y pimienta. Colóquelo en
la varilla y acomódela en el asador. Coloque
la bandeja de jugos directamente debajo
de la carne.
Rostice en la posición HIGH (alta), cubierto, durante 50 a 60
minutos o hasta que el termómetro muestre 150°.
Costillas de cerdo, crudas (3 a 4 libras [1.5 a 2 Kg])
Úntelas con una cantidad abundante de
especias durante varias horas antes de
cocinarlas. Ensarte el costillar en estilo
acordeón en la varilla del asador. Sujételas
firmemente en su lugar con unas pinzas.
Coloque la varilla en el asador. Vierta
cantidades iguales de jugo de manzana y
agua o consomé de res en la bandeja de
los jugos y colóquela debajo de las costillas.
Rostice en la posición HIGH (alta), cubiertas, durante los primeros
30 minutos. Reduzca el calor a LOW (baja) y continúe cocinando
durante 90 minutos, cubiertas. Báñelas con la mezcla del jugo de
manzana cada 20 a 30 minutos. Durante los últimos 15 minutos del
cocimiento úntelas con salsa tipo BBQ si lo desea.
Costillas de cerdo tipo Baby Back
(2 a 3 libras [1.25 a 1.5 Kg] en 2 parrillas)
Igual que el anterior Rostice en la posición HIGH (alta), cubiertas, durante los primeros
30 minutos. Reduzca el calor a LOW baja) y continúe cocinando
durante 50 a 60 minutos, cubiertas. Báñelas con la mezcla de jugo de
manzana dos veces durante el cocimiento. Durante los últimos 15
minutos del cocimiento úntelas con salsa tipo BBQ si lo desea.
Pierna de cordero sin huesos
(3 ½ a 4 ½ libras [1 3/4 a 2 1/2 Kg] enrollada y amarrada)
Marine o condimente con aceite de oliva, ajo,
hierbas, sal y pimienta al gusto. Colóquela en
la varilla y acomódela en el asador. Coloque
la bandeja de jugos debajo de la carne.
Rostice en la posición HIGH (alta), cubierto, durante 80 a 90
minutos
o hasta que el termómetro muestre 145-150 °. Deje que repose
10 a 15 minutos.
Pechuga de pavo (4 1/2 a 5 libras [2 1/4 a 2.5 Kg] con hueso)
Bañe, marine o unte con una cantidad
abundante de aceite y condimentos antes de
cocinarla. Colóquela en la varilla. Use el
contrapeso para balancear la carga. Vierta
agua o una mezcla de jugo de manzana y
agua, varias cucharadas de salsa de soya y
salvia en la bandeja de jugos. Coloque la
bandeja debajo de la pechuga de pavo.
Añada agua según sea necesario a la bandeja
durante la cocción.
Rostice en la posición HIGH (alta), cubierta, durante 80 a 90
minutos. Bañe con la mezcla de jugo de manzana, si lo desea. Reduzca
el calor a la posición MEDIUM (media) y continúe cocinando
durante 20 a 30 minutos más o hasta que el termómetro muestre
170°. Deje que repose por 10 a 15 minutos.
Operación