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Operación
Para encender manualmente los quemadores
abiertos (continuación)
4. Si el quemador no se enciende después de 5 segundos,
gire las perillas de controla la posición OFF (apagar).
Espere 5 minutos, hasta que el gas se disipe antes de
volver a intentar encenderlo.
5. Si el quemador no se enciende después de varios
intentos, vea la guía de diagnóstico de averías en las
páginas 116-117.
6. Cuando haya tenido éxito con el encendido, repita el
proceso en los demás quemadores que desee encender.
Altura de la llama
La altura correcta de la llama depende del tamaño y material
del utensilio que se use, el alimento que se cocine y la
cantidad de líquido contenida en el utensilio.
He aquí algunas reglas básicas para seleccionar la altura de
la llama.
• La llama nunca debe extenderse más allá del fondo de
la cacerola.
• Los utensilios, que conducen el calor lentamente (como
la cerámica vítrea) deben usarse con llama baja o media
a menos que esté cocinando con una gran cantidad
de líquido.
• Cuando hierva algo, ajuste la llama al tamaño del
recipiente hasta que comience a hervir. Después bájele
a la llama al mínimo necesario para mantener un hervor
lento. Los alimentos se cocinan igual de rápido con
hervor lento, que con hervor rápido.
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