Weber 41093 Charcoal Grill User Manual


  Open as PDF
of 72
 
44
WWW.WEBER.COM
®
HELE KIP
Indirect medium
1 hele kip, 1,8 - 2,25 kg
Bakolie
Zout en vers gemalen peper
Spoel de kip af en dep deze droog met keukenpapier. Draai de vleugeluiteinden onder de
rug en bindt de poten bij elkaar met touw. Vet de hele buitenzijde van de kip in met olie
en bestrooi met wat zout en peper. Plaats de kip, met de borst omhoog, op het grillrooster
en bereid gedurende 1-1/4 tot 1-1/2 uur de kip totdat de interne temperatuur 82 °C/180 °F
bereikt in het dikste deel van de dij en 77 °C/170 °F in het borststuk. Plaats de kip op een
dienblad en laat deze 10 minuten rusten voordat u deze aansnijdt.
Voor 4 tot 6 personen.
GEVOGELTE DIKTE OF GEWICHT GEMIDDELDE BAKTIJD
Kippenborst, zonder bot en huid 170 g 8 - 12 min. Direct medium
Kippendij, zonder bot en huid 113 g 8 - 10 min. Direct medium
Kipstukken, met bot borst/vleugel 30 - 40 min. Direct medium
Kipstukken, met bot poot/dij 40 - 50 min. Direct medium
VIS DIKTE OF GEWICHT GEMIDDELDE BAKTIJD
Vis, fillet of steak 0,6 to 1,25 cm 3 - 5 min. Direct hoog
1,25 tot 2,5 cm dik 5 - 10 min. Direct hoog
2,5 to 4 cm 10 - 12 min. Direct hoog
Vis, heel 0,45 kg 15 - 20 min. Direct medium
GROENTEN DIKTE OF GEWICHT GEMIDDELDE BAKTIJD
Asperges 6 - 8 min. Direct medium
Maïs, gepeld 10 - 15 min. Direct medium
ongepeld 25 - 30 min. Direct medium
Paddestoel, shi-take of hoed 8 - 10 min. Direct medium
Portabello 12 - 15 min. Direct medium
Ui 1,25 cm ringen 8 - 12 min. Direct medium
Aardappel 1,25 cm plakjes 14 - 16 min. Direct medium
Courgette Gehalveerd 6 - 8 min. Direct medium
1,25 cm plakjes 4 - 6 min. Direct medium
PITTIGE LAMSKEBAB
Direct medium
Voor de marinade:
125 ml olijfolie
65 ml rode wijnazijn
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels sinaasappelrasp
1 lenteui en groen, gesneden
1⁄4 theelepel gemalen kaneel
1⁄8 theelepel gemalen knoflook
0,9 kg magere lam, gesneden in blokjes van 3,8 cm
De marinade bereiden: Meng de ingrediënten van de marinade in een lage, glazen
ovenschaal of kunstof zak. Zet afgedekt weg in de koelkast, 4 tot 6 uur. Laat de lam
uitlekken; bewaar de marinade. Schenk de marinade in een kleine sauspan. Breng aan
de kook op hoog vuur en laat 1 minuut doorkoken. Rijg de lam op 4 tot 6 satépennen.
Bereid de lam boven een directe medium vuur voor een medium bereiding, ongeveer 10
minuten. Draai de pennen eenmaal halverwege de baktijd en smeer in met marinade.
Voor 4 tot 6 personen.
BARBECUEHANDLEIDING
BARBECUEHANDLEIDING
RECEPTEN
RECEPTEN
 previous next