Weber 41093 Charcoal Grill User Manual


  Open as PDF
of 72
 
37
WWW.WEBER.COM
®
37
SÅ HÄR STARTAR DU DIN BRIKETTGRILL
ƽ Fyll maximalt ett lager briketter jämt spridda över
brikettgallret.
Obs: Vi rekommenderar att grillen hettas upp och bränslet glöder i minst 30 minuter
innan du börjar laga mat på grillen.
• Öppna locket och öppna alla luftventiler innan du gör upp eld. Obs: För att få ett
bra luftflöde, ta bort eventuell aska från grillens balja (bara när kolen är helt släckt)
Kolbriketter behöver syre för att brinna, så kontrollera att ventilerna inte är igentäppta.
• Ta av grillgallren.
• Bygg upp kolbriketterna till en pyramidformad hög, eller stapla dem i en Weber
®
RapidFire
®
-skorstenständare.
• Placera antingen tändkuber (de är giftfria, doft -och smaklösa) eller hopknycklat
tidningspapper under högen med briketter och tänd på. OBS: Vi har med avsikt inga
instruktioner för hur man använder tändvätska. Det beror på att vi anser att de andra
förslagen är överlägsna. Tändvätska är smutsigt och kan ge en kemisk smak på maten
såvida den inte har bränts bort ordentligt. Om du väljer att använda tändvätska, följ
tillverkarens instruktioner och spruta ALDRIG på tändvätska på en brinnande eld.
• Börja aldrig tillaga mat innan bränslet är täckt med ett lager aska. När kolen är täckt
med ljusgrå aska (vanligtvis efter 25-30 minuter), placera kolen med långskaftade
tänger enligt den tillagningsmetod du ska använda.
TIPS ANGÅENDE MATHYGIEN
• Tvätta händerna noga med varmt vatten och tvål innan du påbörjar matförberedelserna
och efter hantering av rått kött, rå fisk och kyckling.
• Tina inte kött, fisk eller kyckling i rumstemperatur. Tina i kylskåpet.
• Lägg aldrig tillagad mat på samma tallrik som den råa maten låg på.
• Tvätta alla tallrikar och köksredskap som har kommit i kontakt med rått kött eller rå fisk
med diskmedel och varmt vatten, och skölj.
ANVÄNDNING AV WEBER-RECEPT
• Alla recept i den här boken har utvecklats vid en utomhustemperatur på 21˚C och vid
lite eller ingen vind. Därför måste du kanske lägga till lite mer tid om du lagar mat en
kall och/eller blåsig dag eller på höga höjder.
• Tillagningstiderna i den här boken bör användas som riktlinjer eftersom de beror på
storleken och tjocken på maten.
ENKEL SKÖTSEL AV GRILLEN
Förläng livslängden på din Weber
®
-grill genom att rengöra den noga minst en gång om
året. Det är lätt att göra:
• Kontrollera att grillen är kall och att kolen är helt släckt.
• Ta bort grillgaller och briketthållare.
• Ta bort askan.
RENGÖRING
Droppavlagringar och fett samlas i Disposable Weber
®
-droppform i dropplådan
(som sitter på grillens undersida). Droppformar för engångsbruk som passar i
uppsamlingspannan finns hos Weber
®
.
ƽ VARNING: Kontrollera dropplådan och grillens balja för att
se om det har ansamlats fett före användning. Avlägsna
fettavlagringar för att undvika att det börjar brinna i grillens
balja.
Använd varmt vatten och vanligt diskmedel vid rengöring grillens utsida, och skölj
sedan med vatten.
ƽ VAR FÖRSIKTIG: Använd inte ugnsrengöringsmedel,
rengöringsmedel med slipmedel (köksrengöringsmedel),
rengöringsmedel som innehåller citrusprodukter eller
rengöringsdynor med slipmedel på grillen eller vagnen.
Använd inte rengöringsmedel som innehåller syra,
mineralterpentin eller xylen.
Utdragbar bottenbricka(a) – Avlägsna fettavlagringar, rengör med varmt vatten och
diskmedel och skölj sedan av.
Grillgaller (b) – Rengör med lämplig mässingsborste. Ta vid behov av det från grillen
och rengör det med varmt tvålvatten, och skölj sedan av det med vatten.
Inuti locket (c) – Torka av lockets insida med hushållspapper när locket är varmt för att
förhindra att fettavlagringar bildas. Förkolnat fett som flagnar liknar färgflagor.
• När du har grillat färdigt, stäng alla ventiler så att kolen säkert släcks.
• För extra röksmak, lägg till flis från ett hårt träslag, bitar (blötlagda i vatten i minst 30
minuter och avrunna) eller fuktiga färska kryddor som rosmarin, timjan eller lagerblad.
Placera den blöta veden eller kryddorna direkt på kolen precis innan matlagningen
påbörjas.
ENKLA STEG FÖR LYCKAD GRILLNING
Följ dessa steg, och du kan inte misslyckas. Och det gör inte heller din middag.
• Direkt, indirekt eller lite av varje? Läs receptet och titta efter instruktionerna. Det
finns två sätt att laga mat i en Weber
®
-grill – direkt och indirekt. Se följande sidor för
specifika anvisningar.
• Försök aldrig spara tid genom att placera mat på en grill som inte är riktigt klar. Låt
grillkolen brinna tills den har ett ljusgrått askhölje (håll ventilerna öppna så att elden
inte släcks).
• Använd en stekspade och tänger, men uteslut gaffeln. Du har säkert sett folk sticka ner
gaffeln i köttet, detta orsakar att safter och smak försvinner och din mat blir torr.
• Kontrollera att maten får plats i grillen när locket är nere. Det är idealiskt med minst 2,5
cm mellan maten och locket.
• Motstå frestelsen att öppna locket var och varannan minut för att se om middagen är
klar. Varje gång du lyfter på locket kommer värme att försvinna vilket innebär att det
kommer att ta längre tid innan du har maten på bordet.
• Om inte receptet säger annorlunda, vänd på maten bara en gång.
Du kommer att ha kontroll på lågor, reducera tillagningstiden och i allmänhet få bättre
resultat om du grillar med locket nere.
• Motstå frestelsen att använda en stekspade för att trycka på maten, exempelvis på
hamburgare. Du kommer att pressa ut all fantastisk smak.
• Ett tunt lager olja ger maten jämn färg och förhindrar att den fastnar på grillgallret. Du
ska alltid pensla eller spreja oljan på maten, inte på grillgallret.
ANVÄNDBARA TIPS
ANVÄNDBARA TIPS
 previous next