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CUISSON SUR LA RÔTISSOIRE
1. Insérez le tournebroche préparé dans le moteur et sur l'autre côté, dans la gorge (Fig. 39).
2. Vérifiez le bon emplacement conformément à la figure 40.
3. Allumez le brûleur, démarrez le moteur de la rôtissoireet conservez la valve de rôtisserie sur « High » pour faire
cuire toutes les viandes sur la rôtisserie.
4. Pour vérifier la température de la viande, éteignez le moteur, mettez la température sur bas niveau tout en
utilisant le thermomètre instantané. Pour le poulet, la température doit être de 170
º
dans le blanc. Touchez le
bréchet du thermomètre puis remontez de 5 cm pour obtenir un meilleur relevé de température. Retirez le
thermomètre, allumez le moteur et remettez à feu vif s'il faut cuire davantage. Répétez les instructions ci-dessus.
(Fig. 41)
5. Retirez le tournebroche; utilisez les poignées isolantes et placez la viande ou la volaille sur le fond de la
lèchefrite, puis enlevez les fourchettes (Fig. 42).
AVERTISSEMENT!
Les fourchettes sont très coupantes. Gardez les mains éloignées des extrémités lorsque vous retirez les aliments.
6. Recouvrez de papier aluminium pendant une période d'attente de 15 à 20 minutes. La viande sera plus facile à
couper et le jus retournera dans la viande.
FIG. 39
FIG. 40
UTILISATION DE LA RÔTISSOIRE
FIG. 41
FIG. 42