Weber 178718 Smoker User Manual


  Open as PDF
of 32
 


Вначаленужнопропитатьдеревянныещепывводевтечениенеменьше30минут.
(Влажнаядревесинасоздаетлучшийароматдыма.)Поместитегорстьдеревянныхщеп
илинесколькоколоднаднокорпусакамерыкопчения.Помереприобретенияопыта
копченияувеличивайтеилиуменьшайтеколичестводревесиныповкусу.
Всегдаготовьтесзакрытойкрышкой,чтобыдымполностьюпроникал
впродукт.Зажгитегрильвсоответствиисинструкциямипозажиганию.Дымначнет
появлятьсяприблизительночерез10минут,ибудетпродолжаться45минут.Если
требуетсябольшедыма,положитеещещепи/иликолод.Вовремяприготовления
крышкагрилядолжнаоставатьсязакрытой.
Посленовойзаправкикамерыкопченияпотребуется10-15минут,
чтобыдымпоявилсяснова.Камеракопченияможетиспользоватьсядлядоведения
докондициимяса,курятиныирыбы.Вовремяприготовленияпищикрышкадолжна
оставатьсязакрытойвтечениевремени,указанноговтаблицахилирецептах.
m



Передкаждымиспользованиемудалитеизкамерызолудляобеспечения
необходимойвентиляции.
Прикопчениинаповерхностикамерыостаютсяостатки“дыма”.Эти
остаткинельзяудалить,ноониневлияютнаработукамеры.Внутригазовогогриля
будутнакапливатьсяостатки“дыма”,новменьшейстепени.Этиостаткиненужно
удалять,онинеповлияютотрицательнонаработугазовогогриля.

 дубигикори
 орехпекан,вишняияблоня
 яблоняиорехпекан
 мескитиольха
 веткирозмарина
Всегдаизбегайтеиспользованиямягкой,смолистойдревесины,такойкаксосна,
кедриосина.
m


178718_SmokerBox_0907.indd 27 9/25/07 1:03:48 PM
 previous next