Weber 63230 Smoker User Manual


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Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Assembly Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-9
Helpful Hints . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Getting Started . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Brine Cure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Cooking Charts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15
Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-23
Barbecuing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24-26
Steaming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
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