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INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN DE LA PARRILLA DE CARBÓN DE LEÑA
COLOQUE LA PARRILLA EN EL EXTERIOR, SOBRE UNA SUPERFICIE DURA,
NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE, LEJOS DEL VOLADIZO DE UN TECHO O DE CUALQUIER MATERIAL
COMBUSTIBLE. NUNCA LA PONGA SOBRE SUPERFICIES DE MADERA O DE OTRO TIPO QUE PUDIESEN
QUEMARSE. ALEJE LA PARRILLA DE PUERTAS O VENTANAS ABIERTAS PARA QUE EL HUMO NO ENTRE A LA
CASA. CUANDO HAGA VIENTO, COLOQUE LA PARRILLA EN UN LUGAR EXTERNO PROTEGIDO DEL VIENTO.
LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
ANTES DE UTILIZAR SU PARRILLA.
Antes de utilizar por primera vez su parrilla Professional Dual Zone de carbón y gas de Brinkmann, siga
detenidamente las instrucciones dadas a continuación para precalentar su parrilla, ya que esto eliminará el olor a
pintura de la parrilla que puede impartirle un sabor no natural a su primera comida preparada en su parrilla
Professional Dual Zone de carbón y gas de Brinkmann.
IMPORTANTE: Para proteger su parrilla de oxidación excesiva, debe cubrir la unidad en todo momento
cuando no la use. Puede pedir una cubierta para su parrilla profesional doble de carbón y
gas Brinkmann llamando al 1-800-527-0717 (EE.UU. solamente).
1. Aplique o rocíe una capa ligera de aceite vegetal a todas las superficies del interior de la parrilla Professional
Dual Zone de carbón y gas. No le aplique ninguna capa al emparrillado o a la bandeja para carbón.
2. Siga las instrucciones dadas a continuación al pie de la letra para encender y mantener el fuego. Puede
usar carbón o una mezcla de carbón y leña como combustible para su parrilla Profesional Dual Zone de
carbón y gas (consulte la sección “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual).
Nota: Recomendamos utilizar carbón de leña previamente tratado con líquido para encendedores o con un
encendedor para chimeneas de carbón.
ADVERTENCIA: NO use líquido para encendedores u otros líquidos inflamables en o cerca de su parrilla.
3. Con la cubierta y puerta abiertas de su parrilla, aléjese y con cuidado encienda el carbón, dejando que
arda hasta que se cubra ligeramente con una capa de ceniza (aprox. 20 minutos).
Si usa un encendedor para chimeneas de carbón, siga las advertencias e instrucciones del fabricante relacionadas
con el uso de su producto. Comience con 4 a 6 libras (1.8 a 2.7 kg) de carbón, suficiente para cocinar, una vez
que haya terminado el precalentamiento. Cuando el carbón esté ardiendo bien, con cuidado ponga los trozos de
carbón caliente en el centro del emparrillado para el carbón.
ADVERTENCIA: No use su parrilla sin la bandeja para ceniza de carbón en su lugar. NO trate de sacar la
bandeja para ceniza de carbón mientras contenga trozos calientes de carbón.
Nota: Para alargar la vida útil de su parrilla, asegúrese que los trozos calientes de carbón y la leña no
toquen las paredes de la parrilla.
4. Cuando los trozos de carbón estén ardiendo bien, cierre la cubierta y la puerta y deje que ardan de 20 a
30 minutos. Siga las instrucciones en las secciones sobre cómo asar a la parrilla y chamuscar que se d
an a continuación.
IMPORTANT: Para que su parrilla no se oxide demasiado, cierra la cubierta y la puerta cuando no la utilice.
Puede pedir una cubierta directamente de Brinkmann llamando al 800-527-0717 (EE.UU:
solamente).
SU PARRILLA PROFESIONAL PROFESSIONAL DUAL ZONE DE BRINKMANN
YA HA SIDO PRECALENTADA Y ESTÁ LISTA PARA USARSE
CÓMO PRECALENTAR SU PARRILLA: