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Utilisation du brûleur à infrarouge
(sur certains modèles)
Le brûleur à infrarouge produit une chaleur intense qui saisit
rapidement la viande. Ceci permet une meilleure rétention de la
saveur et des jus, tandis que la surface extérieure de la viande
absorbe la fumée et les arômes générés par la vaporisation des
gouttes de graisse qui tombent sur le brûleur. On obtient ainsi
une viande croustillante à l'extérieur, mais qui est également
tendre et juteuse à l'intérieur.
■ Préchauffer le brûleur à infrarouge pendant 5 minutes.
■ Vérifier que chaque morceau de viande est complètement
décongelé; enlever tout excès de graisse avant de procéder à
la cuisson au gril.
■ Laisser le brûleur fonctionner au débit thermique maximum
(position HI) lorsqu’on place les aliments sur le gril.
■ Utiliser la chaleur du brûleur à infrarouge pour saisir la viande
pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis transférer la
viande sur le gril principal pour poursuivre la cuisson au
degré de cuisson désiré.
Utilisation du brûleur latéral
(sur certains modèles)
Allumage du brûleur latéral
1. Retirer le capot de protection du brûleur latéral. Ne pas
allumer un brûleur lorsque le capot est en place.
2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.
3. Enfoncer et tourner le bouton de commande à la position
LITE/HI (allumage/élevée); le maintenir enfoncé.
4. Vous verrez l'allumeur s'allumer ou entendrez le “déclic” de
l'allumage (selon le modèle utilisé). Lorsque le brûleur est
allumé, relâcher le bouton; tourner le bouton de commande au
réglage désiré.
5. Répéter ce processus pour chaque brûleur à allumer.
IMPORTANT : Si un brûleur ne s'allume pas immédiatement,
ramener le bouton du robinet à la position d'arrêt OFF et attendre
5 minutes avant une nouvelle tentative.
Allumage manuel du brûleur latéral
1. Ne pas se pencher au-dessus du gril.
2. Ôter le porte-allumette (voir l'illustration suivante) et fixer une
allumette sur la boucle.
3. Frotter l'allumette pour l'allumer.
4. Guider l'allumette vers le brûleur que l’on souhaite allumer.
5. Pour le brûleur le plus proche de l'allumette, enfoncer et faire
tourner le bouton du robinet jusqu'à la position LITE/HI. Le
brûleur s'allume immédiatement. Lorsque le brûleur est
allumé, tourner le bouton jusqu'au réglage désiré.
6. Répéter les étapes 3 à 5 pour chaque brûleur.
7. Retirer l'allumette; réinstaller le porte-allumette à l'intérieur du
tiroir ou de la porte du placard.
IMPORTANT :
Si un brûleur ne s'allume pas immédiatement, ramener le bouton
du robinet à la position d'arrêt OFF et attendre 5 minutes avant
une nouvelle tentative.
Si un brûleur ne peut s'allumer lors d'une tentative manuelle,
contacter le Centre d'expérience de la clientèle de KitchenAid.
Voir la section “Assistance ou service”.
REMARQUE : L'illustration présente l'appareil sans les
grilles. Chaque grille doit être en place lors de l'utilisation
du brûleur à infrarouge.
Risque de brûlures
La flamme du brûleur ne doit pas dépasser du bord du
récipient de cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
Grils autoportants - tiroir ou
porte du côté droit du placard