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Recettes
Panini au prosciutto et fontine avec roquette
Ingrédients pour chaque panini
2 tranches de pain de bonne qualité, de style européen,
d’environ 1 cm d’épaisseur
2 à 4 tranches de fromage fontine ou suisse, d’épaisseur
moyenne
2 ou 3 tranches très minces de prosciutto (ou suffisamment pour
couvrir chaque tranche de pain)
Une petite botte de roquettes ou d’épinards, lavés et séchés
1 c. à soupe d’huile d’olive
Préchauffez le gril à panini Calphalon au réglage « MEDIUM ».
Pendant que le gril chauffe, assemblez le panini.
Placez le fromage fontine ou suisse sur le pain, en veillant à
couvrir la surface, puis ajoutez quelques feuilles de roquettes
ou d’épinards. Mettez ensuite une couche de prosciutto et une
autre couche de fromage, suivie de la tranche de pain restante.
Badigeonnez légèrement chaque tranche de pain avec de l’huile
d’olive.
Lorsque le voyant du gril à panini s’allume, placez le panini sur
le gril, abaissez le gril supérieur et faire griller pendant 3 à 5
minutes (vérifiez après 2 minutes si le panini est prêt, continuez à
le faire griller si nécessaire). Retirez-le avec une spatule en nylon
et servez chaud.