Weber E/S Series Gas Grill User Manual


  Open as PDF
of 40
 


1. Wyjąć wałek rożna z rożna. Wyjąć jedne widełki.
2. Włożyć wałek rożna mniej więcej przez środek mięsa.
3. Umieścić widełki na wałku. Zęby widełek umieścić w mięsie. Mięso należy
umieścić na środku wałka. Dokręcić śruby radełkowane.
4. Umieścić wałek rożna na skrzynce przeznaczonej do pieczenia. Rowki wałka
powinny pozostać w wycięciach w skrzynce przeznaczonej do pieczenia.
5. Wałek rożna powinien obracać się tak, aby ciężka strona mięsa lub drobiu
obracała się w dół do spodniej części. Aby zapewnić swobodny obrót wałka
w czasie przyrządzania dużych kawałków mięsa, należy zdjąć kraty do
pieczenia i ramy do podgrzewania. Jeżeli jest to konieczne należy ponownie
ułożyć mięso w celu zapewnienia lepszej równowagi.
6. Wyjąć wałek rożna z mięsa przed podgrzaniem. Należy podgrzewać rożen
przez 10 minut ze zdjętą pokrywą. Postępować zgodnie z instrukcjami
dotyczącymi pieczenia znajdującymi się w książce kucharskiej dołączonej do
grillów gazowych Weber
®
i wyregulować palnik w sposób wskazany.
7. Umieścić silnik na wsporniku, zablokować.
8. Umieścić ostry koniec wałka rożna w silniku. Umieścić wałek rożna z mięsem
na skrzynce przeznaczonej do pieczenia.
9. Włączyć silnik.

• Przed rozpoczęciem pieczenia należy pozostawić mięso (z wyjątkiem drobiu
i mięsa mielonego) do momentu uzyskania przez nie temperatury pokojowej.
(20 do 30 minut dla większości rodzajów mięsa. Jeżeli mięso jest zamrożone,
przed przystąpieniem do pieczenia należy je całkowicie rozmrozić.)
• Należy ułożyć mięso związane lub drób ze sznurkiem, w taki sposób, aby
stworzyć jak najbardziej równomierny kształt przed umieszczeniem go na
szpikulcu.
• Wyjąć kraty do pieczenia i ramy przeznaczone do podgrzewania w celu
zapewnienia swobodnego obrotu.
• Jeżeli użytkownik chce zachować tłuszcz z pieczeni, w górnej części drążków
Flavorizer
®
pod mięsem należy umieścić miskę na tłuszcz.
• Etapy przygotowywania mięsa są takie same dla pieczenia na rożnie jak
i zwykłego pieczenia. Wskazany czas przyrządzania potrawy w książce
kucharskiej jest taki sam.
• Pieczenie powinno odbywać się z zamkniętą pokrywą.
• Mięso zbyt ciężkie lub o nieregularnym kształcie może nieprawidłowo
obracać się na rożnie, należy wówczas upiec mięso metodą pośrednią bez
użycia rożna.




®




178724_7519_GenesisRotisserie.in37 37 9/10/07 1:52:02 PM
 previous next