Weber 41636 Gas Grill User Manual


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Cut Thickness and/or Weight Approximate Grilling Time
Beef
Steak: New York, rib-eye, or
tenderloin
3/4 inch thick
1 inch thick
1 to 1-1/2 inches thick
6 to 8 minutes High
8 to 10 minutes High
14 to 16 minutes; sear 10 minutes High,Grill 4
to 6 minutes Low
Kebab 1 to 1-1/2 inch cubes 10 to 12 minutes Medium
Ground beef patty 3/4 inch thick 8 to 10 minutes Medium
Pork
Chop: rib, loin, or shoulder
3/4 to 1 inch thick
1-1/4 to 1-1/2 inches thick
10 to 15 minutes; sear 6 minutes High,
grill 4 to 8 minutes Low
14 to 18 minutes; sear 8 minutes High,
grill 6 to 10 minutes Low
Loin chop, boneless 3/4 to 1 inch thick
10 to 12 minutes; sear 6 minutes High,
grill 4 to 6 minutes Low
Sausage 25 to 30 minutes Low
Chicken
Chicken breast, boneless, skinless 6 ounces 8 to 12 minutes Medium
Chicken, half 1-1/4 to 1-1/2 pounds 1 to 1-1/4 hours Low
Chicken pieces, bone-in breast/wing 30 to 40 minutes Low
Chicken pieces, bone-in leg/thigh 40 to 50 minutes Low
Fish
Fish, fillet or steak
1/4 to 1/2 inch thick
1/2 to 1 inch thick
1 to 1-1/4 inches thick
3 to 5 minutes High
5 to 10 minutes High
10 to 12 minutes High
Shrimp 2 to 5 minutes High
Fish, whole
1 pound
2 to 2 1/2 pounds
15 to 20 minutes medium
20 to 30 minutes medium
vegetables
Asparagus 6 to 8 minutes Medium
Corn, husked 10 to 12 minutes Medium
Corn, in husk 25 to 30 minutes Medium
Garlic, whole 45 to 60 minutes Low
Mushroom: shiitake or button 8 to 10 minutes Medium
Mushroom: portabello 12 to 15 minutes Medium
Onion, 1/2 inch slices 8 to 12 minutes Medium
Potato, 1/2 inch slices 14 to 16 minutes Medium
Zuchinni, 1/2 inch slices 8 to 10 minutes Medium
GRILLING GUIDE Guía para asar
You must preheat the grill before you cook on it.
First, open the lid and turn the burner control knob
to START/HI. Press the red igniter button to light the
grill. Close the lid and let the grill heat for about 10
minutes. Then you will be ready to grill
A light coating of oil will help brown your food evenly
and keep it from sticking to the cooking grate. Always
brush or spray oil on your food, not directly on the
cooking grate.
We suggest that you grill with the lid down. Why?
Because it reduces the chance of flare-ups, and
cooks your food faster and more evenly.
When using a marinade, sauce or glaze with a high
sugar content or other ingredients that burn easily,
brush it on the food only during the last 10 to 15
minutes of grilling.
Don’t forget to regularly brush off your cooking grate
and clean out the drip pan under the grill.
The following cuts, thicknesses, weights, and grilling
times for food are meant to be guidelines rather than
hard and fast rules. Cooking times are affected by
such factors as altitude, wind, outside temperature
and desired degree of doneness. Grill using the
Direct Method for the time given on the chart or to the
desired degree of doneness, turning once halfway
through the grilling time. Cooking times for beef and
lamb are for medium doneness, unless otherwise
noted. Let thick chops and steaks rest for 5 to 10
minutes before carving. The internal temperature of
the meat will rise by 5 to 10 degrees during this time.
For more grilling tips and recipes, visit www.
weber.com
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.
Debe precalentar la parrilla antes de cocinar en ella.
Primero, abra la tapa y gire la perilla de control del
quemador a la posición START/HI (encendido/alto).
Presione el botón rojo de ignición para encender
la parrilla. Cierre la tapa, déjela encendida durante
alrededor de 10 minutos, y usted estará listo para
empezar a asar.
Una leve capa de aceite ayudará a dorar la comida
de manera pareja y prevendrá que se ésta se pegue
a la rejilla de cocinar. Siempre aplique el aceite, a
cepillo o como spray, sobre la comida, no sobre la
rejilla de cocinar.
Le sugerimos que ase con la tapa cerrada. ¿Por
qué? Ello reduce las posibilidades de llamaradas,
y cocina su comida de manera más rápida y más
pareja.
Cuando se use un adobo, salsa, o glaseado con un
alto contenido de azúcar u otros ingredientes que
se quemen con facilidad, aplíquelos con cepillo a
la comida solamente durante los últimos 10 a 15
minutos del asado.
No se olvide de regularmente limpiar con un cepillo
la rejilla de cocinar y de vaciar la bandeja de goteo
debajo de la parrilla.
Los siguientes cortes, espesores, pesos, y tiempos
de asado son dados como guías generales y no
como reglas absolutas. Los tiempos de cocción son
afectados por tales factores como la altitud, el viento,
la temperatura al aire libre, y cuán cocido se desea.
Ase usando el Método Directo durante el tiempo
indicado en la tabla o hasta obtener el grado de
cocido deseado, dándole vuelta a la mitad del tiempo
de asado. Los tiempos de cocción para las carnes de
res y de cordero son para un cocido medio, a menos
que se indique lo contrario. Deje que las chuletas
y bistés gruesos reposen 5 a 10 minutos antes de
cortar. La temperatura interna de la carne subirá de 3
a 6 grados durante este lapso.
Para más sugerencias y recetas de asados, visite
www.weber.com
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.
Corte Espesor y/o peso Tiempo aproximado de asado
Carne de res
Bistec New York,
corte de lomo alto, o filete
3/4 de pulgada de grosor 1 pulgada
de grosor
1 a 1-1/2 pulgadas de grosor
6 a 8 minutos en "High" (Alto)
8 a 10 minutos en "High" (Alto)
14 a 16 minutos; dorar 10 minutos en "High"
(Alto). Asar 4 a 6 minutos en "Low" (Bajo)
Brocheta cubos de 1 a 1-1/2 pulgadas 10 a 12 minutos en "Medium" (Medio)
Hamburguesa de carne molida 3/4 pulgadas de grosor 8 a 10 minutos en "Medium" (Medio)
Carne de cerdo
Chuleta: costilla, lomo,
o palet
3/4 a 1 pulgada de grosor
1-1/4 a 1-1/2 pulgadas de grosor
10 a 15 minutos; dorar 6 minutos en "High".
asar 4 a 8 minutos en "Low" (Bajo)
14 a 18 minutos; dorar 8 minutos en "High".
asar 6 a 10 minutos en "Low" (Bajo)
Chuleta de lomo, sin hueso 3/4 pulgadas de grosor
10 a 12 minutos; dorar 6 minutos en "High".
asar 4 a 6 minutos en "Low" (Bajo)
Salchicha 25 a 30 minutos en "Low" (Baja)
Carne de ave
Pechuga de pollo, sin hueso,
sin piel
6 onzas 8 a 12 minutos en "Medium" (Medio)
Pollo, mitad 1-1/4 a 1-1/2 libras 1 a 1-1/4 horas em "Low" (Baja)
Piezas de pollo, pechuga/ala con
hueso
30 a 40 minutos en "Low" (Baja)
Piezas de pollo, pierna/muslo
con hueso
40 a 50 minutos en "Low" (Baja)
Pescado y mariscos
Pescado, filete o rodaja
1/4 a 1/2 pulgada de grosor
1/2 a 1 pulgada de grosor
1 a 1-1/4 pulgadas de grosor
3 a 5 minutos en "High" (Alta)
5 a 10 minutos en "High" (Alto)
10 a 12 minutos en "High" (Alta)
Camarón 2 a 5 minutos en "High" (Alta)
Pescado, completo
1 libra
2 a 2 1/2 libras
15 a 20 minutos en "Medium" (Medio)
20 a 30 minutos en "Medium" (Medio)
Vegetales
Espárragos 6 a 8 minutos en "Medium" (Medio)
Maíz, mazorcas sin hoja 10 a 12 minutos "Medium" (Medio)
Maíz, mazorcas con hoja 25 a 30 minutos "Medium" (Medio)
Ajo, completo 45 a 60 minutos en "Low" (Baja)
Hongos: "shiitake" o champiñones 8 a 10 minutos en "Medium" (Medio)
Hongos: setas portabello 12 a 15 minutos en "Medium" (Medio)
Cebolla, rodajas de 1/2 pulgada 8 a 12 minutos en "Medium" (Medio)
Papa, rodajas de 1/2 pulgada 14 a 16 minutos en "Medium" (Medio)
Calabacita, rodajas de 1/2
pulgada
8 a 10 minutos en "Medium" (Medio)
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