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6. Como sugestão, sirva com arroz e farofa.
Suficiente para 2 porções (2 espetinhos por porção)
MISTURA DE LEGUMES
2 batatas médias, aproximadamente 250g em fatias de 0,5 cm
2 cogumelos fatiados
1 cebola média em fatias grossas
1/2 pimentão verde em fatias
2 colheres de sopa de manjericão ou salsa picada
2 colheres de sopa de azeite
1/2 de colher de chá de páprica (opcional)
Sal e pimenta
1. Combine todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e misture com cuidado.
2. Aqueça a grelha em ajuste Alto (High).
3. Cubra a grelha da grelha com as fatias de legumes e cozinhe até que as batatas
estejam prontas (de 15 a 20 minutos aproximadamente).
4. Vire os legumes a cada 8 minutos
Suficiente para 2 porções
PEIXE ESPADA AO MOLHO DE LIMÃO
1 posta de peixe espada de 2,5 cm de espessura e de aproximadamente 650g de peso
Óleo vegetal
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de endro
10 fatias de limão
1. Aqueça a grelha em ajuste Alto (High).
2. Unte os dois lados do peixe espada com o óleo vegetal ou azeite.
3. Coloque o peixe na grelha da grelha. Coloque o suco de uma fatia de limão em cima
do peixe.
4. Vire o peixe a cada 7 minutos.
5. Enquanto o peixe estiver cozinhando, combine maionese, suco de limão e endro em um
recipiente pequeno. Após o peixe ter cozinhado por 15 minutos aproximadamente, espalhe um
quarto da mistura em cima do peixe espada. Vire-o e espalhe mais um quarto do molho no
outro lado do peixe.
6. Coloque as fatias restantes de limão na superfície da chapa de aquecimento. Se desejar,
coloque-as na grelha e deixe cozinhar por um ou dois minutos de cada lado antes de colocá-
las na chapa de aquecimento.
7. Deixe o peixe espada grelhar por uns 25 minutos ou até que se desfaça facilmente com um
garfo. Antes de serví-lo, espalhe o resto do molho no peixe e enfeite-o com as fatias de limão
Suficiente para 2 porções
1/2 de xícara de iogurte natural
1/3 de xícara de queijo gorgonzola
1/4 de xícara de nozes tostadas
2 fatias de pão francês torrado
3 xícaras de alface picada
1. Aqueça a grelha em ajuste Alto (High).
2. Unte a grelha levemente com óleo vegetal.
3. Grelhe as fatias de tomate, virando a cada 2 minutos. Ao terminar de cozinhar, coloque-as na
chapa de aquecimento da grelha.
4. Coloque os cogumelos e a cebola na grelha e cozinhe-os. Depois de 6 ou 7 minutos vire
e cozinhe-os por mais 3 ou 4 minutos.
5. Durante o cozimento, combine iogurte, gorgonzola e nozes em uma tigela e misture-os.
6. Para servir, coloque o pão francês torrado em pratos individuais e coloque sobre cada fatia
metade da alface picada.
7. Coloque os cogumelos e as fatias de cebola e tomate sobre a alface picada.
8. Espalhe a mistura de iogurte e gorgonzola no pão.
Suficiente para 2 porções
SABOROSAS POSTAS DE SALMÃO
1/2 de xícara de vinagre de maçã
1/2 de xícara de molho de soja
2 postas de salmão de 280 a 350g cada
Azeite ou óleo vegetal
1. Combine o vinagre de maçã e o molho de soja em um prato raso. Coloque as postas de salmão
no prato e deixe de molho de 2 a 4 horas.
2. Quando prontos para cozinhar, pincele a superfície da grelha com o óleo ou azeite.
3. Aqueça a grelha em ajuste Alto (High).
4. Coloque as postas de salmão na grelha.
5. Vire as postas de salmão após 10 ou 12 minutos e continue a cozinhá-las por mais 11 ou 13
minutos ou até o peixe se desfazer facilmente com um garfo.
6. Para servir, coloque cada posta de salmão no prato e enfeite com salsa ou outras ervas.
Suficiente para 2 porções
ESPETINHOS DELICIOSOS DE FRANGO E LEGUMES
4 pedaços pequenos de filé de peito de frango, um total de aproximadamente150g
8 tomates cereja
4 cogumelos médios, fatiados
1/2 pimentão verde
2 colheres de sopa de molho italiano pronto de salada
1. Aqueça a grelha a em ajuste Alto (High) e enquanto isso corte os pedaços de filé de
frango em 4 pedaços iguais.
2. Fatie o pimentão em 4 tiras, no sentido do comprimento, e depois corte cada tira em 4 pedaços.
3. Combine frango, tomates cereja, cogumelos e pimentão em uma tigela de tamanho médio.
Acrescente o molho de salada e misture bem. (Para realçar o sabor, deixe de molho por
30 minutos.)
4. Enfie os pedaços de frango e de legumes nos espetos, dividindo o frango e os legumes por
igual nos espetos.
5. Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe entre 20 e 25 minutos, ou até que os pedaços de
frango tenham cozinhado. Use pegadores quando estiver segurando os espetinhos. Vire-os de
2 a 3 vezes enquanto estiverem cozinhando
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