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Gril d’intérieur Thermador
®
Professional
®
Manuel d’utilisation et d’entretien
Nettoyage du gril d’intérieur
Consignes de sécurité pour le gril
1. Quand vous démontez ou remontez le gril, évitez de
toucher l’allumeur en céramique; il est fragile. Les
allumeurs peuvent se casser et empêcher le
fonctionnement du gril.
2. Pour réduire la quantité de flammèches pendant la cuisson
au gril, laissez le gril en marche pendant un quart d’heure
une fois la cuisson terminée; vous brûlerez ainsi l’excès de
graisse.
Marques de produits
Les marques de produits utilisées ici sont destinées à indiquer
un type de produit d’entretien et ne constituent pas une
obligation. L’omission d’une marque ne signifie pas qu’elle
convient ni qu’elle ne convient pas. De nombreux produits
sont distribués à grande échelle et il est possible de les
trouver localement. Les produits doivent impérativement
être utilisés conformément à leur mode d’emploi.
Méthode de nettoyage rapide des grilles
1. Immédiatement après la cuisson, mettez les brûleurs.
Remplissez un récipient d’eau très chaude.
2. Brossez les grilles chaudes avec une brosse en laiton à
long manche pour barbecue, trempée dans l’eau
chaude. Utilisez une mitaine épaisse pour vous protéger
de la chaleur et de la vapeur.
3. Recommencez. Frottez chacune des grilles avec la
brosse métallique pour enlever les restes d’aliments
collés. La vapeur produite par l’application d’eau sur
les grilles chaudes ramollit les résidus pour les rendre
plus faciles à enlever.
4. Les restes carbonisés tomberont dans le bac à graisse.
Essuyez-les et remplacez la feuille d’aluminium.
Méthode de nettoyage rapide du bac à graisse
Vérifiez le bac après chaque usage.
1. Garnissez le bac d’un papier d’aluminium résistant.
2. Répartissez une fine couche de sable ou de gravillons
pour oiseaux sur le papier d’aluminium pour absorber la
graisse.
3. Pour remplacer le sable et le papier d’aluminium, ramenez
les coins de la feuille vers le centre, attachez et jetez.
Nettoyage de la hotte de ventilation
ATTENTION : Pour réduire les risques d’incendie, la
hotte doit être dépourvue de dépôts de graisse. Il est conseillé
d’enlever le bac à graisse et les foyers radiants et de les nettoyer
après chaque usage quand de grandes quantités de viandes ou
des viandes très grasses ont été grillées. Nettoyez fréquemment
les surfaces intérieures de la hotte.
▲
!
26
CONSEILS DE NETTOYAGE
NE NETTOYEZ AUCUNE DES PARTIES AMOVIBLES DU GRIL DANS UN FOUR AUTONETTOYANT.
PARTIE et MATÉRIAU
ENTRETIEN SUGGÉRÉ
Revêtement externe –
Acier inoxydable
Bac à graisse
– Acier inoxydable
Boutons – Plastique
Réflecteurs, boîtier des
brûleurs
– Acier inoxydable
Grilles/Gril – Fonte
revêtue de porcelaine
Brûleur de gril en forme
de double-U
TM
–
Acier aluminié
Protecteur de revêtement en acier inoxydable : Stainless Steel Magic
®
et EZ Brite
®
.
Ce matériau de qualité est résistant à la plupart des taches et des piqûres, sous réserve que la
surface soit maintenue en bon état de propreté et protégée. Appliquez sur la surface propre.
Produits d’entretien non abrasifs : produit nettoyant et eau, Fantastik
®
, Formula 409
®
, vinaigre.
Produits d’entretien abrasifs doux : Kleen King
®
liquide.
Conseil : Laissez une fine couche de sable ou de gravillons pour oiseaux sur une feuille d’aluminium
pour absorber les graisses. Laissez le gril refroidir. Retirez le bac et posez-le sur une surface plane.
Retirez la feuille d’aluminium. Essuyez l’excès de graisse avec des serviettes en papier. Nettoyez avec
un produit nettoyant et de l’eau chaude ou avec un produit d’entretien multiusage, par exemple
Formula 409
®
ou Fantastik
®
. Rincez et séchez; regarnissez avec du papier d’aluminium résistant.
Remettez le bac en place. Nettoyez souvent pour éviter les risques d’inflammation de la graisse.
Lavez avec un produit nettoyant et de l’eau tiède; rincez et séchez.
Dû à l’intense chaleur des brûleurs, il est probable que sur ces pièces, l’acier inoxydable se
décolore. Utilisez une spatule pour gratter les restes d’aliments et de graisse et les faire tomber
dans le bac à graisse. Essuyez avec un chiffon ou une éponge au besoin. Utilisez des produits
d’entretien tels que Zud
®
ou BarKeepers Friend
®
.
Reportez-vous à la méthode de nettoyage rapide. Les grilles peuvent également être récurées
avec un tampon SOS
®
et de l’eau chaude quand elles sont froides.
Laissez refroidir le gril. Retirez les grilles et les foyers radiants. Soulevez le brûleur du gril par
l’arrière et enlevez-le. Nettoyez l’extérieur du brûleur du gril avec un tampon en plastique pour
vaisselle. Utilisez un trombone déplié pour déboucher les orifices. Faites tomber les résidus par
l’obturateur d’air. (N’utilisez pas de cure-dents en bois pour déboucher les orifices).