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- Svuotate il vassoio esterno.
• Dopo l’uso, riponete l’apparecchio in un
luogo asciutto. (Soprattutto la serpentina è
sensibile all’umidità).
- Con il passare del tempo, le pareti interne del
vassoio esterno potrebbe scolorire
leggermente per effetto del deposito di calcare.
Si tratta di un fenomeno innocuo.
MARINATA
Una buona marinata può conferire un sapore
speciale alla carne o pesce cotta sul barbecue.
Qui di seguito vi forniamo alcuni suggerimenti per
marinare la carne o il pesce. Ovviamente, potrete
modificare tali ricette in base al vostro gusto
personale. Aggiungendo o togliendo alcuni
ingredienti, riuscirete ad ottenere la marinata più
giusta per le vostre esigenze!
Mescolate tutti gli ingredienti con cura. Immergete
la carne o il pesce nel composto preparato e
lasciateli marinare per circa 2 ore.
Nota: Prima di cuocere i cibi, ricordate di scolarli
dalla marinata.
Marinata di base
4 cucchiai di vino o aceto
erbe aromatiche miste (prezzemolo, pepe in
grani, alloro, timo, maggiorana)
cipolla (tritata finemente)
Marinata al vino bianco (particolarmente adatta
per il pesce)
1
⁄
2
l. di vino bianco
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di basilico
1 cucchiaino di prezzemolo
sale e pepe
1 cucchiaio d’olio
Marinata al limone (per la carne di vitello e il
pesce)
4 cucchiai d’olio
4 cucchiai di succo di limone
1 cipolla (tritata finemente)
1 spicchio d’aglio (schiacciato)
sale e pepe
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di maggiorana
Marinata al vino rosso (per la carne di manzo)
1
⁄
2
l. di vino rosso
2 cucchiai d’olio
1 cipolla (tritata finemente)
1 spicchio d’aglio (schiacciato)
2 foglie d’alloro
1 cucchiaino di timo
1 chiodo di garofano
sale e pepe
SALSE
Salsa piccante
1
⁄
2
l. d’acqua
alcune gocce di tabasco
sale
1 cipolla (tritata finemente)
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 spicchio d’aglio (schiacciato)
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di paprika
2 cucchiai di worcester
1 punta di pepe di caienna
1
⁄
2
cucchiaio di ketchup
Mettete tutti gli ingredienti in una padella e
portate a ebollizione.
Lasciate restringere la salsa su fuoco bassissimo
per mezz’ora.
Salsa ai capperi
4 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaio di paprika
1 cucchiaio di capperi
1
⁄
2
cipolla (tritata finemente)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Salsa di pomodoro piccante
5 cucchiai di ketchup
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaio di paprika
sale e pepe
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