Oster CKSTROSMK18_12ESM1 Smoker User Manual


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Precaliente el asador a 450ºF. Frote todos los lados de las
costillas con pimienta y ajo. Espolvoréelas con sal. Colóquelas
en la cacerola y tápelas. Cocínelas por 15-30 minutos, dándolas
vuelta para que se doren por todos lados. Vierta el caldo sobre
las costillas. Tápelo, baje el calor a 300ºF y cocínelo hasta que
estén tiernas, 2-2  horas.
SALSA PARA PASTA
1 lata (48-oz.) de jugo de tomate ⁄ taza de hojas de albahaca
4latas(28-oz.)detomatespicados ¼tazadehojasdeorégano
2 latas (12-oz.) de extracto de tomate
1½cucharadasdeperejil
2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de tomillo
6 tazas de agua 1 cucharada de sal
5 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de pimienta
Coloque el asador a 350ºF. Agregue todos los ingredientes en
un tazón para horno, mezclando bien para que se combinen.
Tápelo, cocínelo por 3-4 horas hasta que se espese, agregando
lasalbóndigasdurantelaúltimahorao1½horas.Mezclar
ocasionalmente.
CARNE ASADA PICANTE
2(2½a3-lb.)bifes ¼tazadesalsadesoya
de aguja o cuadril 2 cucharadas de salsa inglesa
2 - 3 cucharadas de pimienta 4 dientes de ajo, picados
engranomolida ½cucharaditadesal
1½cucharadita 3cucharadas
de mostaza en polvo de vinagre balsámico
Precaliente el asador a 350ºF. Haga varios cortes en la parte
de arriba de la carne. Coloque la carne en la parrilla Coloque
la parrilla en el asador. Mezcle el vinagre, salsa de soya, salsa
inglesa y mostaza. Cepille la carne con el adobo Mezcle la
pimienta molida con el ajo. Frótela sobre la carne. Espolvoréelas
con sal. Tápelo, cocínelo por 20-25 minutos por libra o hasta que
la carne se haga a su gusto.
ASADO DE CERDO
4-5lb.delomodecerdo ½cucharaditadepimienta
4dientesdeajo,picados ½tazadesalsaitaliana
1cucharaditadesal ¼tazadesalsainglesa
Precaliente el asador a 350ºF. Coloque el lomo en la parrilla
Presione el ajo picado sobre la supercie del lomo. Coloque la
parrilla en el asador. Mezcle la salsa italiana e inglesa. Cepille el
lomo con el adobo. Tápelo, cocínelo durante 2-2  horas o hasta
que esté hecho.
FRIJOLES COCIDOS
2latas(7-lbs.c/u) ½tazadesalsainglesa
de cerdo y frijoles 2 cucharadas de mostaza en polvo
1½tazademelaza 1libradetocino,cocidohastaque
1¼tazadeketchup estécrocanteycortado
¾ taza de salsa BBQ
Mezcle los ingredientes en un tazón para horno y colóquelo en
la cacerola. Tápelo y cocínelo a 300ºF por 2 horas o hasta que se
haya calentado bien. Mezclar ocasionalmente.
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