Brinkmann 810-5502-S Smoker User Manual


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COLOQUE EL AHUMADOR EN EL EXTERIOR, SOBRE UNA SUPERFICIE DURA, NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE, LEJOS DEL
VOLADIZO DE UN TECHO O DE CUALQUIER MATERIAL COMBUSTIBLE. NUNCA LO PONGA SOBRE SUPERFICIES DE MADERA O
DE OTRO TIPO QUE PUDIESEN QUEMARSE. ALEJE EL AHUMADOR DE PUERTAS O VENTANAS ABIERTAS PARA QUE EL HUMO
NO ENTRE A LA CASA. CUANDO HAGA VIENTO, COLOQUE EL AHUMADOR EN UN LUGAR EXTERNO PROTEGIDO DEL VIENTO.
LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES
DE SEGURIDAD ANTES DE UTILIZAR SU AHUMADOR.
Antes de utilizar su ahumador vertical Brinkmann por primera vez, siga
detenidamente las instrucciones dadas a continuación para curar su
ahumador porque la curación minimizará daños al acabado de la superficie y
además le quitará al ahumador el olor a pintura para evitar que la primera
comida preparada en su ahumador vertical Brinkmann no tenga un sabor no
natural.
IMPORTANTE: Para proteger su ahumador de oxidación excesiva, debe curar
debidamente la unidad y mantenerla cubierta en todo momento
cuando no la use. Puede pedir una cubierta para su ahumador
vertical directamente de Brinkmann llamando al
1-800-468-5252.
Paso 1
Saque la bandeja de agua del ahumador. Aplique o rocíe una capa ligera de
aceite vegetal a todas las superficies del interior del ahumador vertical,
incluyendo las parrillas para cocinar. No le aplique ninguna capa a las
bandejas para carbón.
Paso 2
Siga las instrucciones dadas a continuación al pie de la letra para encender y
mantener el fuego. Puede usar carbón o una mezcla de carbón y leña como
combustible para su ahumador vertical (consulte la sección “Cómo añadir
carbón o leña durante el cocimiento” de este manual).
ADVERTENCIA: Nunca emplee carbón que ya contenga líquido encendedor.
Use sólo carbón común y corriente de buena calidad o una
mezcla de carbón y leña.
Si emplea un encendedor de chimenea para carbón, siga todas las
advertencias e instrucciones del fabricante concernientes al uso de su
producto. Necesitará quitar las parrillas inferiores para cocinar para que haya
suficiente lugar para el encendedor de chimenea para carbón. Comience con
5 a 6 libras (2.5 a 3 kg) de carbón, suficiente para cocinar con él una vez
terminado el curado. Cuando el carbón ya esté ardiendo bien, ponga unos
trozos de carbón caliente en el centro de la bandeja para carbón y luego
reemplace las parrillas para cocinar.
NOTA: Para prolongar la vida útil de su ahumador, cerciórese de que ni el
carbón ni la leña caliente toquen las paredes del ahumador.
SI EMPLEA EL ENCENDEDOR DE CHIMENEA PARA CARBÓN, SIGA EN EL PASO 5
Si eligió emplear líquido para encender carbón, use SOLAMENTE líquido
encendedor de carbón. Es decir, no use gasolina, queroseno, alcohol u otros
materiales inflamables para encender el carbón. Siga todas las instrucciones
y advertencias del fabricante concernientes al uso de su producto. Comience
con 5 a 6 libras (2.5 a 3 kg) de carbón, suficiente para cocinar con él una vez
terminado el curado. Ponga el carbón en el centro de la bandeja para carbón.
Cómo curar su ahumador
PREPARACIÓN PARA EL USO
E INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO
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