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Bifteck aux fines herbes
Assaisonnement :
3 gousses d'ail finement émincé
1/2 tasse d'oignon finement émincé
2 cuillères à thé de fines herbes séchées,
émiettées (basilic, origan, romarin,
thym)
1/4 de cuillère à thé de poivre noir
Viande :
1 à 2 lb de bifteck de surlonge sans os
Brochettes de poulet teriyaki
Marinade :
1/2 tasse de sauce soya
1/4 tasse de xérès
3/4 tasse de cassonade
2 cuillères à table d’huile végétale
1 gousse d'ail pressé
1/2 cuillère à thé de gingembre haché
1 cuillère à thé d'oignon vert, finement
émincé
Viande et légumes :
Environ 2 livres de poitrines de poulet
désossées et sans peau
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
1 boîte d’ananas en morceaux
Saumon aux fines herbes
Assaisonnement :
2 cuillères à table d’échalotes finement
émincées
1 cuillère à table de persil émietté
1/4 de cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé d’estragon
1/4 de cuillère à thé de basilic
1 cuillère à table de jus de citron
6 cuillères à table de beurre
sel et poivre
Viande :
2 darnes de saumon
FICHE TECHNIQUE
RECETTES
Mode d’emploi :
1. Dans un petit bol, mélangez tous les
ingrédients d'assaisonnement.
2. Frottez uniformément le mélange à
assaisonner sur les deux côtés de la
viande.
3. Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C
(350 ˚F) et faites griller la viande pendant
environ 5 à 10 minutes de chaque côté.
Mode d’emploi :
1. Dans un petit bol, mélangez tous les
ingrédients de la marinade.
2. Coupez le poulet, l’oignon rouge et les
poivrons en cubes de 2,5 cm (1 pouce).
3. Faites mariner le poulet pendant au moins
30 minutes.
4. Faites tremper les brochettes en bambou
ou en bois dans de l’eau pendant au
moins 30 minutes pour éviter qu’elles
brûlent pendant la cuisson.
5. Enfilez les morceaux de poulet et les
légumes sur les brochettes.
6. Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C
(350 ˚F) et faites griller les brochettes
pendant environ 25 minutes, en les
tournant fréquemment.
Mode d’emploi :
1. Dans une casserole, faites fondre le
beurre et faites revenir les échalotes
jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Ajoutez le thym, l’estragon, le basilic et le
jus de citron.
3. Badigeonnez les darnes du mélange de
beurre et fines herbes et saupoudrez de
persil.
4. Préchauffez le gril barbecue à 149 ˚C
(300 ˚F) et faites griller le saumon pendant
5 à 7 minutes de chaque côté.
13
Alimentation 120 V 60 Hz 120 V 60 Hz
Puissance consommée 850 W 1300 W
Dimensions (l x p x h) 460 x 330 x 87 mm 600 x 368 x 87 mm
(18
1
⁄8 x 13 x 3
7
⁄16 po) (23
5
⁄8 x 14
1
⁄2 x 3
7
⁄16 po)
Poids 1,8 kgs (4,6 lbs) 2,72 kgs (6,8 lbs)
HPS-SG2 HPS-SG3